تُصنع بالسحلب والمستكة بدل البيض، فتصير مطاطية تُشدّ شداً لا يشبه أي بوظة غربية. وتصنعها عائلة ركب في الشارع نفسه منذ سنة ١٩٤١، والشارع مسمى باسمهم. اطلبها بالفستق وراقب كيف يتعب البائع ليغرفها.
Made with sahlab and mastic resin instead of eggs, which gives it a stretchy, chewy pull unlike any Western ice cream. The Rukab family have been making it on the same street since 1941, and the street is named after them. Ask for pistachio and watch how the server has to work to scoop it.
افتح في التطبيق · Open in the app